Отряд куриных (Galliformes) охватывает приблизительно 260 видов птиц, проводящих большую часть жизни на земле, где они добывают корм с помощью своих сильных ног с крепкими и относительно короткими пальцами. С поверхности земли они собирают пищу, пользуясь своим мощным выпуклым клювом. Крылья у куриных короткие и широкие, взлетают они неохотно и предпочитают в минуту опасности полагаться на быстроту своих ног или искать спасения в зарослях травы и кустарников. Откладывают значительное количество яиц в мелкое гнездовое углубление прямо на земле. Птенцы куриных типичные выводковые. Они покидают гнездо уже вскоре после выхода из яйца, однако взрослые продолжают опекать их и учат искать корм. Молодые с первых дней способны переваривать грубую пищу. Несмотря на то, что среди куриных имеются птицы с самой различной внешностью, это хорошо обособленная единая группа, четко очерченная и морфологически. У всех куриных небольшая голова, крепкий клюв, короткие крылья и сильные ноги. Это филогенетически древняя группа птиц, распространенная в настоящее время по всему свету, кроме Антарктиды.