14.04.2014

На скорлупе яиц австралийских индеек обнаружено уникальное нанопокрытие

Ученые из Университета Акрона (штат Огайо) установили, что скорлупа яиц австралийских индеек имеет покрытие из наночастиц, что может стать отправной точкой для разработки новых антимикробных технологий.

Такое покрытие защищает яйца этих птиц, так как они откладывают их в такие гнезда, в которых яйца каких-либо других птиц обязательно погибнут. До настоящего момента ученые не знали, как именно яйца этих индеек могут выживать в кучах из влажных гниющих растений (такие растения создают необходимое тепло, своеобразный инкубатор).

По статистике, от инфекций погибает всего 9% яиц австралийской индейки: скорлупа защищает только от микробов, а сама гниль кишит микроорганизмами, которые должны неминуемо убить эмбрион.

Проведенные исследования показали, что сверхтонкий слой сферических наночастиц из фосфата кальция, которыми покрыты яйца Alectura lathami, отвечает за то, что яйца этих птиц имеют более высокую гидрофобность, чем другие яйца – например, куриные. По словам ученых, именно это и предотвращает проникновение в них бактерий.

По сравнению с куриными яйца австралийской индейки оказались в три раза более устойчивыми к бактериальной инфекции. К примеру, бактериям Pseudomonas aeruginosa и Escherichia coli потребовалось от 2 до 6 дней для того, чтобы проникнуть сквозь скорлупу куриных яиц, и от 6 до 18 дней на проникновение сквозь скорлупу яйца индейки.

Ученые отмечают, что наличие наносфер фосфата кальция в яичной скорлупе – это весьма необычное эволюционное решение, которое может позволить в будущем разработать новые антимикробные технологии и нанопокрытия.

Источники:

1. KM.RU