Птицы различны по величине: от очень крупных до мелких. Телосложение плотное, шея короткая, ноги сильные, приспособленные для ходьбы и разгребания земли или лесной подстилки. Крылья короткие, широкие. Птицы летают только активным, быстрым полетом на небольшие расстояния. Оперение короткое и плотное. Гнездятся на земле. Вне периода гнездования многие живут стаями. Только один вид нашей фауны - перепел - перелетная птица, остальные живут оседло или совершают сезонные кочевки. Пища преимущественно растительная, летом поедают насекомых и других беспозвоночных. Птицы образуют постоянные пары либо группы самок с одним самцом. Тип развития выводковый. В фауне СССР отряд представлен 2 семействами и 21 видом.